Яйця з грибами

3.0/5 rating 1 vote
  • Ready in: 1.20
  • Складність готування: легко
Яйця з грибами

Інгредієнти

  • яйця - 4 шт.
  • масло вершкове - 1 ст. л. (для смаження)
  • цибуля - 1 шт.
  • білі гриби - жменька
  • зелень петрушки
  • сіль
  • майонез
  • сметана
  • соєвий соус

Інструкція приготування

  1. Білі гриби замочити наніч.

  2. Яйця зварити натвердо, почистити, відділити жовтки від білків. Щоб стінки білків були рівномірної товщини, яйця закладайте у киплячу воду, а щоб яйця не потріскали перед тим як покласти їх в окроп нагрійте в теплій воді.

  3. Цибулю дрібно нарізати.

  4. Гриби подрібнити.

  5. Жовтки нарізати дрібними кубиками.

  6. Розтопити 1 ст. л. вершкового масла і підсмажити цибулю до золотистого кольору.

  7. Додати гриби і обсмажити все разом.

  8. Змішати жовтки з обсмаженими грибами та цибулею.

  9. Для соусу по одній ст. л. (з вершком) сметани та майонезу, 1 ст. л. соєвого соусу. Все перемішати до однорідної консистенції.

  10. Додати до фаршу соус (трошки залишити для оформлення страви) і перемішати. За бажанням можна додати солі.

  11. Викласти фарш в білки. Яйця фаршировані грибами готові.