Суп

4.0/5 rating 1 vote
  • Ready in: 1.5
  • Складність готування: легко
Суп

Інгредієнти

  • фарш - 500 гр. (250 гр. яловичого і 250 гр. свинячого)
  • картопля - 700 гр.
  • морква - 250 гр.
  • цибуля - 250 гр.
  • яйця - 1 шт.
  • лавровий лист - 2-3 шт.
  • зелень кропу і петрушки
  • перець духмяний і чорний мелений
  • сіль

Інструкція приготування

  1. В посудину викласти фарш. Додати подрібнену в блендері, чи натерту на дрібній терці цибулю, яйце, посолити і поперчити.

  2. Все добре вимішати (вимішувати до тих пір, поки фарш не стане в'язким, приблизно 10 хв.).

  3. З готового фаршу наробити фрикадельки. Щоб фарш не прилипав до рук, періодично змочуйте їх у воді.

  4. Картоплю почистити і нарізати кубиками.

  5. Моркву почистити, натерти на крупній терці.

  6. Почистити цибулю і зробити надрізи навхрест (глибиною до половини цибулі).

  7. В киплячу воду покласти картоплю.

  8. Слідом покласти цибулю.

  9. Зразу за цибулею покласти моркву, довести до кипіння, посолити. Хай все повариться 5 хв.

  10. Потім додати в каструлю фрикадельки, варити ще 10 хв.

  11. Після цього додати лавровий лист і духмяний перець, поварити ще 5 хв. і відставити з вогню. Варену цибулю вийняти з каструлі. Суп з фрикадельками готовий.