Гречаний суп з грибами

4.0/5 rating 1 vote
  • Ready in: 0.40
  • Складність готування: легко
Гречаний суп з грибами

Інгредієнти

  • вода - 2,5 л.
  • картопля - 500 гр.
  • морква - 150 гр.
  • цибуля - 150 гр.
  • печериці - 300 гр.
  • гречка - 3-4 ст. л.
  • олія для смаження
  • соєвий соус - 2 ст. л.
  • сіль, перець
  • зелень петрушки

Інструкція приготування

  1. Гриби промити, ошпарити окропом, нарізати шматочками.

  2. Обсмажити гриби до золотистого кольору на соняшниковій олії, додати 2 ст. л. соєвого соусу і відставити з вогню.

  3. Картоплю почистити, нарізати кубиками.

  4. Цибулю нарізати кубиками.

  5. Моркву почистити, натерти на крупній терці.

  6. Картоплю покласти в киплячу воду.

  7. Слідом висипати гречку в каструлю. Довести до кипіння, посолити і варити 10 хв.

  8. Потім додати обсмажені гриби, варити 7-10 хв.

  9. Тим часом злегка підрум'янити на соняшниковій олії цибулю.

  10. Додати моркву і все разом обсмажити, періодично помішуючи.

  11. Додати зажарку в каструлю, лавровий лист, поварити ще 5 хв., відставити з вогню.